蚝油虾球三鲜蒸

  • 分类:浙菜
  • 作者:小编-齐得隆咚呛
  • 时间:2021-03-15
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简介 4张图片 “这道菜的特点是鲜、非常鲜、相当鲜!而且用了蒸的烹制策略,最大限度的保留了食材的营养不流失~” 食材明细 主料 鲜虾 6个 冬瓜 100克 辅料 香菇 3朵 火腿 50克
蚝油虾球三鲜蒸
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蚝油虾球三鲜蒸的作法8o45Var美食谷

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这道菜的特点是鲜、非常鲜、相当鲜!而且用了蒸的烹制策略,最大限度的保留了食材的营养不流失~8o45Var美食谷

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食材明细

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主料

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  • 鲜虾 6个
  • 冬瓜 100克

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辅料

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  • 香菇 3朵
  • 火腿 50克
  • 淀粉 一勺
  • 清水 三大勺

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配料

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  • 少许
  • 蚝油 一勺

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  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

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蚝油虾球三鲜蒸的作法步骤

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  • 蚝油虾球三鲜蒸的作法步骤:18o45Var美食谷

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    准备材料:鲜虾6个 冬瓜100克 香菇3朵 火腿50克 少许盐芡汁:蚝油一勺 淀粉一勺 清水三大勺。

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  • 蚝油虾球三鲜蒸的作法步骤:28o45Var美食谷

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    冬瓜去皮切片;火腿切片;泡发好的香菇去蒂,中间剖开;形状参照小盘里的样子。

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  • 蚝油虾球三鲜蒸的作法步骤:38o45Var美食谷

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    冬瓜、香菇、火腿如图摆好;鲜虾去头去壳挑去虾线备用。

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  • 蚝油虾球三鲜蒸的作法步骤:48o45Var美食谷

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    摆好的盘子入锅蒸15分钟。

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  • 蚝油虾球三鲜蒸的作法步骤:58o45Var美食谷

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    等待的功夫勾兑好芡汁。

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  • 蚝油虾球三鲜蒸的作法步骤:68o45Var美食谷

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    15分钟后,打开锅盖,摆上虾球,淋入芡汁,加盖蒸5分钟。

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  • 蚝油虾球三鲜蒸的作法步骤:78o45Var美食谷

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    时间到,端出即可上桌。

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小窍门

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深情“椒”代1、芡汁里的盐不要多放,要考虑到蚝油和火腿的咸度2、去除虾线可以用牙签轻挑3、从蒸锅里端出的时候一定要有防护措施呀,太烫了,O(∩_∩)O~8o45Var美食谷

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