雪白酿豆腐卜
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
- 人已阅读
简介 4张图片 “祝福每一位朋友，不管是世界的那一端，地球的哪一个国度，祝你们元旦快乐，岁岁平安！” 食材明细 主料 豆腐卜 适量 肉末 适量 辅料 冬菇 适量 蛋 适量 配料 葱
4张图片
“祝福每一位朋友，不管是世界的那一端，地球的哪一个国度，祝你们元旦快乐，岁岁平安！”
食材明细
主料
- 豆腐卜 适量
- 肉末 适量
辅料
- 冬菇 适量
- 蛋 适量
配料
- 葱 适量
- 芫茜 适量
- 葱段 适量
- 葱香口味
- 炸工艺
- 半小时耗时
- 简单难度
雪白酿豆腐卜的作法步骤
-
1
备好材料：- -
2
将葱段，芫茜 香菇，葱切成小丁。 -
3
将葱段，芫茜 香菇，葱丁放到肉末里面。 -
4
加上适量油，酱油，蚝油，鸡精粉，鸡蛋和淀粉搅拌均匀。 -
5
用刀将豆卜一开二，将内的豆腐卜翻转向外。（我比较喜欢这样翻转豆腐卜酿，炸起来口感比较脆口） -
6
把馅酿在豆卜里面。 -
7
填充饱满一点才好看。 -
8
热锅下油，将豆卜放入锅里，小火煎至金黄或至豆腐皮肉熟。 -
9
盛起备用。 -
10
取锅加入适量的油，爆香葱。加入蛋白液，浇一点水，然后加淀粉收汁。 -
11
将汁淋上酿豆腐即可上碟。注：（整个过程要用小火） -
12
成品图@@雪白酿豆腐卜
小窍门
贴心密语：挑选豆卜的时候一定要挑那种鼓鼓的，方方正正的形状，因为形状不整比较难酿，而且馅酿在豆卜里面，很难填充饱满。
上一篇：招财进宝——大珠小珠落玉盘
下一篇：花开富贵——鸡汁儿菜