米酒蛋花圆子
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 5张图片 食材明细 主料 南瓜 适量 紫薯 适量 糯米粉 适量 辅料 米酒 适量 鸡蛋 适量 酸甜口味煮工艺半小时耗时普通难度 米酒蛋花圆子的作法步骤
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5张图片JWg5Var美食谷
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食材明细
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主料
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辅料
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米酒蛋花圆子的作法步骤
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将南瓜和紫薯切片，上蒸笼蒸熟。
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将蒸好的南瓜搅拌成糊状。加入糯米粉。
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揉成光滑的面团。
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将面团揉成长条。
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切成小段。揉成小圆子。裹上糯米粉，防止粘连。
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将紫薯搅拌成紫薯泥。加糯米粉及少许水活成面团。
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擀成长条，切成小段。揉成小圆子。裹糯米粉。
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准备好做好的小圆子。
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准备好米酒。
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一个鸡蛋打散。
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锅内水开后，倒入圆子。
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圆子都浮上水面以后，倒入打散的鸡蛋，搅匀。
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倒入米酒。
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水开后即可关火。
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喜欢甜点的就可以再放些白糖。
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