清炒西兰花（简单又好看）
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 1张图片 “清炒西兰花，本来就是爽口好吃的素食，做着又不难，再加上好看的造型，在餐桌上绝对是亮点。” 食材明细 主料 西兰花 一整颗 辅料 蒜蓉 适量 配料 盐 半勺 高汤 一勺
1张图片
“清炒西兰花，本来就是爽口好吃的素食，做着又不难，再加上好看的造型，在餐桌上绝对是亮点。”
食材明细
主料
- 西兰花 一整颗
辅料
- 蒜蓉 适量
配料
- 盐 半勺
- 高汤 一勺
- 清淡口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 普通难度
清炒西兰花的作法步骤
-
1
选取西兰花一整颗，切掉菜茎。 -
2
掰成块，在盐水中泡十分钟，清洗干净，捞起。（盐水可以除虫） -
3
烧沸水一锅，将西兰花块投入，过水。 -
4
颜色变深以后，就可以捞出，迅速过凉水。 -
5
锅中倒油，投入蒜蓉，烧至7成热。 -
6
放入西兰花，快速翻炒。放入盐、高汤等作料。 -
7
取碗一只，迅速将西兰花头朝下码好。 -
8
将碗扣在盘子上，把西兰花拓出，即可！
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