杏鲍菇炖豆腐
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 4张图片 “杏鲍菇炖豆腐--咸鲜口味杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁
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“杏鲍菇炖豆腐--咸鲜口味杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐具有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。一般人群均可食用”
食材明细
主料
- 豆腐 300克
- 杏鲍菇 2个
辅料
- 葱姜蒜 适量
- 胡萝卜 适量
- 木耳 适量
- 香菜 适量
配料
- 花生油 30克
- 盐 适量
- 料酒 10克
- 酱油 10克
- 味精 适量
- 香油 适量
- 白糖 适量
- 咸鲜口味
- 烧工艺
- 廿分钟耗时
- 普通难度
杏鲍菇炖豆腐的作法步骤
-
1
杏鲍菇、豆腐、胡萝卜、葱、姜备好。 -
2
豆腐切成小块，放入油锅中。 -
3
煎到两面金黄色即可。 -
4
杏鲍菇切成菱形片。 -
5
胡萝卜切成菱形片。 -
6
锅里放油，放入葱、姜爆香，放入胡萝卜翻炒。 -
7
放入杏鲍菇翻炒。 -
8
泡发好的木耳洗净。 -
9
放入锅中翻炒均匀，加点水。 -
10
放入豆腐炖5分钟。 -
11
放入盐、白糖翻炒均匀。 -
12
放入香菜翻炒，加香油、味精调味即可。
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