虾仁炒苦瓜
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 1张图片 “这是很简单普通的菜。因为lg喜欢吃苦瓜，所以每个星期都会煮个苦瓜的菜给他，（当然了，这得是在苦瓜盛产的季节，便宜嘛。）虾仁是给小孩准备的，也算是皆大欢喜了。” 食材明细 主料 苦瓜 3条 虾仁
1张图片
“这是很简单普通的菜。因为lg喜欢吃苦瓜，所以每个星期都会煮个苦瓜的菜给他，（当然了，这得是在苦瓜盛产的季节，便宜嘛。）虾仁是给小孩准备的，也算是皆大欢喜了。”
食材明细
主料
- 苦瓜 3条
- 虾仁 1碗
辅料
- 玉米油 1.5大匙
- 太白粉 1茶匙
配料
- 盐 1茶匙
- 糖 2茶匙
- 料酒 1茶匙
- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
虾仁炒苦瓜的作法步骤
-
1
苦瓜对半切开，去籽和瓤，然后切薄片。 -
2
虾仁解冻，用料酒，太白粉和少许油腌10分钟。 -
3
锅放水烧开，把苦瓜汆烫至断生。 -
4
捞起过凉水，以保持青绿。 -
5
热油锅，把虾仁炒至微微变色，卷起。 -
6
把苦瓜放入炒匀。 -
7
放盐，糖翻炒一会即可。
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