素鸡炖鸡的家常做法
- 分类：热菜
- 作者：小编-美食皇后
- 时间：2021-01-10
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简介 老公喜欢吃鸡，也喜欢吃豆制品，今天用素鸡与鸡同煮，既吃了鸡，又有了豆制品，一举二得。 食材主料：鸡1只、素鸡500g、香菇15、朵胡萝卜80克、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量、先抽适量、姜适量、葱适
老公喜欢吃鸡，也喜欢吃豆制品，今天用素鸡与鸡同煮，既吃了鸡，又有了豆制品，一举二得。
食材主料：鸡1只、素鸡500g、香菇15、朵胡萝卜80克、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量、先抽适量、姜适量、葱适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量
步骤
1.准备好食材
2.鸡去杂质洗净沥干，切大块，
3.素鸡切滚刀块，
4.胡萝卜洗净切滚刀块，
5.香菇泡发好，漂净，
6.锅里油热，放入姜，蒜，葱头煸炒出香味，放入鸡块，
7.煸炒至转色，
8.加老抽，糖，煸炒上色，
9.取高压锅，放入鸡块，加盖过鸡肉的清水，泡发香菇的水可以放入，
10.放入料酒，先抽，八角，桂皮，葱结，香叶，大火煮上阀，小火15分钟左右，关火。
11.放入香菇，
12.放入素鸡，胡萝卜，
13.加些盐，大火煮上阀，小火2-3分钟关火，
14.撒些葱花即可。
小贴士
1.如果是老鸡，时间可以长些。
2.泡发香菇的水，过滤好可以用的。
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