农家炖的家常做法
- 分类:热菜
- 作者:小编-美食皇后
- 时间:2021-01-10
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简介 天气转凉了,来碗热呼呼的农家炖,哇噻,真是一下子暧到心底啊。 食材主料:南瓜200g、豆角400g、土豆200g、大枣5颗、茄子200g、胡萝卜50g、猪肉200g、油适量、蒜适量、葱1根、姜数片、花椒数、大料1粒、盐少许
天气转凉了,来碗热呼呼的农家炖,哇噻,真是一下子暧到心底啊。
食材主料:南瓜200g、豆角400g、土豆200g、大枣5颗、茄子200g、胡萝卜50g、猪肉200g、油适量、蒜适量、葱1根、姜数片、花椒数、大料1粒、盐少许、农汤宝1块、酱油少许
步骤
1.南瓜去皮和瓤,要块备用
2.豆角洗净,去筋,掰成段
3.土豆去皮,切块
4.大枣洗净备用
5.茄子洗净,用手撕成小块,这样与切开的味道完全不同
6.胡萝卜洗净切小块
7.猪肉切片
8.葱切丝,蒜切片,姜切末,花椒,大料准备好
9.锅里放适量的油,先放花椒和大料,再放葱,姜,蒜爆香
10.倒入少许酱油炒香
11.放入豆角,土豆,茄子翻炒至豆角变色
12.再将其余食材放入锅中
13.放入一块家乐农汤宝
14.翻炒几下后,加水小火慢炖
15.出锅放一点盐调味即可
小贴士:食材的投放顺序,要根据食材成熟的难易度来定,容易熟的后放。
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