剁椒香菇盒的做法
- 分类：热菜
- 作者：小编-美食皇后
- 时间：2021-01-10
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简介 剁椒香菇盒怎么做好吃？家里学做剁椒香菇盒需要哪些食材？做菜网的小编为您提供剁椒香菇盒的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的剁椒香菇盒。剁椒香菇盒食材介绍五花肉或瘦肉(80克) 马蹄（荸荠）(适量) 剁椒(适量
剁椒香菇盒怎么做好吃？家里学做剁椒香菇盒需要哪些食材？做菜网的小编为您提供剁椒香菇盒的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的剁椒香菇盒。
剁椒香菇盒食材介绍
五花肉或瘦肉(80克) 马蹄（荸荠）(适量) 剁椒(适量) 蛋清(半个) 盐(适量) 生粉(适量) 蒸鱼豉油(少许)
剁椒香菇盒的做法步骤:
1.准备食材，肉末、马蹄、香菇、粉丝和剁椒。
2.香菇去蒂洗净沥干水，马蹄切碎，大葱和生姜切末。
3.肉末里放入盐、大葱末、生姜末、料酒和马蹄。
4.用筷子按顺时针搅拌均匀。
5.再放入半个蛋清和少许生粉搅拌均匀。
6.最后再放入少许香油拌匀。
7.把泡好的粉丝铺在盘子里，将拌匀的肉馅儿酿入香菇内。
8.依次将酿好的香菇放在粉丝上。
9.热锅凉油，油热下入剁椒和豆豉炒香。
10.把用油制过的剁椒豆豉浇在香菇盒上。
11.水开了，将盘子放入蒸锅里蒸10分钟。
12.准备蒸鱼豉油，用温水稀释。
13.浇在蒸好的香菇盒上。
14.再将香葱撒在香菇盒上。
15.炒锅将油烧热，趁热将油淋在香葱上面，即可。
16.完成了，拍一张。
17.再来一张成品图。
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