1张图片idb5Var美食谷

食材明细

• 土豆 适量
• 茄子 适量

• 葱姜蒜 适量
• 辣椒 适量

• 老抽 一勺
• 生抽 一勺
• 白糖 一勺
• 耗油 一勺
• 淀粉 一勺
• 盐 少许

• 咸香口味
• 炒工艺
• 一小时耗时
• 普通难度

土豆烧茄子的做法步骤

• 1土豆去皮切成粗一点的长条。
• 2茄子也切成粗条。
• 3茄子放入两勺淀粉抓匀。
• 4锅里倒油，油热后放人土豆炸到金黄。
• 5捞出备用。
• 6茄子也倒入油中炸到茄子软化。
• 7捞出备用。
• 8准备葱姜蒜沫，辣椒切小片，不吃辣可以不放。
• 9锅里剩下点底油放入葱姜蒜辣椒。
• 10倒入炸好的土豆茄子翻版均匀。
• 11调料组里配料依次放入，最后在倒入小半碗清水。
• 12倒入调好的料汁盖上盖子煮一会。
• 13最后放人葱花。
• 14起锅装盘。