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食材明细

• 海带头 一盘
• 豆腐 一块

• 大葱 一段
• 指天椒 一个

• 花生油 适量
• 盐 适量
• 鸡粉 少量
• 生抽 适量
• 老抽 少量

• 微辣口味
• 炖工艺
• 半小时耗时
• 简单难度

海带炖豆腐的做法步骤

• 1海带头，提前洗净，切成小条，用热水焯几分钟，过凉水捞出。（也可以一次性多买一些，洗净焯水后，分成小份，冻在冰箱里，每次吃的时候，拿出一份即可。）
• 2豆腐切成小方块。
• 3大葱洗净，切葱花，指天椒洗净，切成小段。
• 4锅中放入适量油，放入葱花和辣椒爆香。
• 5放入海带翻炒均匀。
• 6放入适量的盐和生抽，少量鸡粉，继续翻炒均匀。
• 7几分钟后，放入豆腐。
• 8放入清水，没过食材，放少许老抽上色。
• 9开中火炖。
• 10炖到汤汁少许即可。
• 11出锅装盘。