胡萝卜花卷的家常做法
- 分类：花卷
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-02-11
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彩色蔬果汁制作的面食，颜色绚丽、营养丰富，对于吸引孩子眼球，是非常轻松的事情。胡萝卜汁和面，不仅颜色漂亮，营养也更加丰富，富含维生素的胡萝卜可以使孩子眼睛更明亮哦!
食材主料：面粉300克、胡萝卜汁150克、酵母粉2克、油20克、盐2克、花椒粉1克
步骤
1.胡萝卜切块。
2.开启美的原汁机，将胡萝卜放进原汁机，一边出渣。 (先不要开口出汁，让它多工作会)
3.将出汁口打开，用碗或杯接住胡萝卜汁。
4.
胡萝卜汁完成，就可以继续继续制作花卷了。
5.胡萝卜汁中加入酵母粉，搅匀至溶解，加入面粉，搅拌成絮状，揉成团，静置温暖处发酵至两倍大。
6.发酵至两倍大的面团，看着体积明显增大，松软，扒开表面，里面有密密的孔孔。
7.将发酵好的面团取出，揉匀。 (这一步蛮关键哦，一定要揉匀，将大的气泡肉出去，让面团组织细密)
8.将其擀成厚约5mm的长方形饼。(尽量擀成方形，这样卷起来厚薄一致)
9.将刷料混合均匀，搅匀。
10.将搅匀的油料均匀的刷在饼的表面。
11.自底部开始卷起。 (两端尽量拉伸，使其两端一致，厚度一致)
12.将饼如图切开，呈“八”字型。 (上端窄，下端宽，顶端记得留有空隙，太窄了等下压花纹的时候容易散开)
13.将尖的一端调整到上面，用筷子压一下，压出花型。
14.依次全部完成。
15.美的电饭煲装入足量的清水，蒸篦上面铺蒸笼布，将花卷码在蒸笼布上。(蒸笼布提前浸泡在油水混合中，浸透，这样不粘。这个量的花卷，可以蒸两锅，分开蒸或者另起锅子均可)
16.选择美的电饭煲蒸玉米程序。 (这个程蒸的时间是20分钟，与蒸花卷的时间是一致的，不用照看火候，到了时间自动停止)
17.蒸熟，出锅，晾凉，装袋，放冰箱冷藏或者冷冻均可。 (如果长时间内不吃，可以用保鲜袋装了，放冷冻，吃的时候加热，与新出锅的无异)
小贴士
1、用美的原汁机榨汁。
2、胡萝卜汁混和酵母粉，然后加入面粉即可，不用加热。
3、面团发酵后一定要揉匀，排出气泡，做出来的面食表面才光滑。
4、饼尽量擀成长方形，这样卷出来的花卷厚薄一致，好看。
5、上端窄，下端宽，顶端记得留有空隙，太窄了等下压花纹的时候容易散开。
6、蒸笼布提前浸泡在油水混合中，浸透，这样不粘。这个量的花卷，可以蒸两锅，分开蒸或者另起锅子均可。
7、这个程蒸的时间是20分钟，与蒸花卷的时间是一致的，不用照看火候，到了时间自动停止。
8、如果长时间内不吃，可以用保鲜袋装了，放冷冻，吃的时候加热，与新出锅的无异。
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