四个简单动作剥笋法 图解剥笋的简单快速方法
- 分类：厨房常识
- 作者：小编-美食皇后
- 时间：2021-02-11
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简介 竹笋是营养丰富的美味食物，但剥皮是件麻烦事。大多数人都采用从根部一层一层饶着圈剥的方法，对付一个笋就要耗时良久。今天俺要给大家演示一种完全原创、摧枯拉朽的暴力剥笋法，四个简单动作，就可以达到善解笋衣
竹笋是营养丰富的美味食物，但剥皮是件麻烦事。大多数人都采用从根部一层一层饶着圈剥的方法，对付一个笋就要耗时良久。今天俺要给大家演示一种完全原创、摧枯拉朽的暴力剥笋法，四个简单动作，就可以达到善解笋衣的高超境界!
1、斩首：
用刀把笋的根部位切除，别心疼，这部分留下也嚼不动!
2、分尸：
从根部下刀，顺着笋，纵向一分为二，俺偷懒，底部没有切透，笋皮还连带在一起。
3、扒皮：
顺着笋衣和笋肉的结合部，可以狠轻松狠轻松的取出笋肉啦。为了凸显俺的穷凶极恶，对这个示范品下手有点狠，精华部位笋尖损失了点，下不为例，同学们也引以为戒哈!
4、美容：
为了获得良好的口感，用水果刀把根部较老笋节处的老皮削掉，如果对自己钢牙铁齿有信心的同学可以自行省略该步骤。
以俺长期训练的熟练程度，处理完一个笋，用时不超过两分钟。
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