豆豉炒杂菜
- 分类：疾病调理
- 作者：小编-美食皇后
- 时间：2021-02-04
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简介“之前拌凉菜剩的豆干、又划拉点洋葱和西葫芦，清炒没什么味儿，加了点风味豆豉酱提味儿。自己又焖了点大米饭，做了个西红柿鸡蛋汤，一个人的伙食就搞定了。”用料主料西葫芦1/2个辅料洋葱1/2个豆腐干3块调料生抽1大匙植物油
“之前拌凉菜剩的豆干、又划拉点洋葱和西葫芦，清炒没什么味儿，加了点风味豆豉酱提味儿。自己又焖了点大米饭，做了个西红柿鸡蛋汤，一个人的伙食就搞定了。”
用料主料
西葫芦1/2个
辅料
-
洋葱
1/2个 -
豆腐干
3块
调料
-
生抽
1大匙 -
植物油
1.5大匙 -
豆豉酱
1大匙
豆豉炒杂菜的做法
1.西葫芦、洋葱、豆干改刀切片
2.炒锅倒底油，先放豆豉辣酱炒香出味后，放豆干煸炒
3.再放入西葫芦、洋葱翻炒，待蔬菜变软后，放生抽调味
4.翻炒几下后，出锅装盘
烹饪技巧
1、做炒杂菜是不挑菜的，带叶的菜、花青类菜、薯类等都可以，只是在烹饪和时间上有点差别，可自行调配和搭配；
2、没有加盐，只加了生抽，生抽本身就很咸了，而且也有点上色的作用。
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威海宫品
[随意吐槽]好吃
2018-10-22 15:59:08来自 美食杰 回复 0
一辈子的
[随意吐槽]好
2016-10-07 12:12:12来自 美食杰iPhone客户端 回复 0
羊羊厨房
[提问求解]好吃的家常菜
2016-02-12 14:53:19来自 美食杰 回复 0
小小猪17
[随意吐槽]想吃
2013-12-14 11:37:12来自 美食杰iPhone客户端 回复 0
梦海君君
[随意吐槽]超赞 喜欢 勾人食欲
2013-10-27 11:01:41来自 美食杰iPhone客户端 回复 0
--立立
[随意吐槽]超赞 超赞
2013-08-18 10:59:16来自 美食杰iPhone客户端 回复 0