豉椒墨鱼仔
- 分类：疾病调理
- 作者：小编-美食皇后
- 时间：2021-02-04
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简介“这道菜不光品相很好，味道也是没得说的。虽然不是什么大菜，但豉椒墨鱼这样普通的组合，却可以让这道菜散发出诱人的味道，彩椒的清甜和墨鱼的脆嫩，让你一吃就停不下口的魔力。”用料主料墨鱼250克红椒1/2个柿子椒1/2个黄椒1
“这道菜不光品相很好，味道也是没得说的。虽然不是什么大菜，但豉椒墨鱼这样普通的组合，却可以让这道菜散发出诱人的味道，彩椒的清甜和墨鱼的脆嫩，让你一吃就停不下口的魔力。”
用料主料
墨鱼250克
红椒1/2个
柿子椒1/2个
黄椒1/2个
调料
-
蒜
2瓣 -
料酒
15毫升 -
生抽
10毫升 -
蚝油
5毫升 -
豆豉
15克 -
胡椒粉
1克 -
植物油
2汤匙
豉椒墨鱼仔的做法
1.将墨鱼仔去皮和内脏后洗净，头部去掉眼睛和鱼嘴，切成大块，彩椒洗净去蒂切成块，大蒜切片
2.锅中倒入足量清水烧开，将墨鱼仔放入沸水中焯烫至8成熟后捞出沥水
3.锅中放植物油烧热，下蒜末和豆豉爆香，放入彩椒块炒几下
4.放入墨鱼仔，加入料酒、生抽翻炒片刻，最后加入蚝油和胡椒粉炒匀即可
烹饪技巧
1、墨鱼仔很容易熟，在滚水中汆烫的时间不要过长，烫一下即可捞出，否则再次烹炒后口感会老；
2、这道菜里的豆豉、生抽和蚝油都有咸味，可以不用加放盐；
3、如果买不到黄色的甜椒，用红绿色或光是绿色都是可以的，不影响味道。
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威海宫品
[随意吐槽]很香很好吃
2018-10-23 16:12:42来自 美食杰 回复 0
巧克力77
[随意吐槽]高筋面粉是用在哪里了
2018-09-12 15:07:58来自 美食杰 回复 0
元宝2013
[随意吐槽]有食欲。
2018-02-09 13:21:38来自 美食杰 回复 0
又又又又
[随意吐槽]味道很好，就是自己放盐多了，有点咸了
2016-09-15 12:26:17来自 美食杰iPhone客户端 回复 0
www_晞ki
[随意吐槽]不錯哦~
2016-01-29 16:00:58来自 美食杰iPhone客户端 回复 0
譯_Dan
[随意吐槽]昨天做了，特别好吃，家里人全给吃干净了
2014-04-23 11:09:24来自 美食杰iPhone客户端 回复 0