葱油芦笋
- 分类：疾病调理
- 作者：小编-美食皇后
- 时间：2021-02-04
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简介“葱油芦笋，做法简单，营养价值高，家常或者宴客都不错，下面是网搜的一些关于芦笋的营养知识。”用料主料芦笋300克调料葱1大勺蒜1大勺蚝油1/2小勺红尖椒1个蒸鱼豉油2大勺植物油2汤匙葱油芦笋的做法1.芦笋洗净，去老皮和根2.
“葱油芦笋，做法简单，营养价值高，家常或者宴客都不错，下面是网搜的一些关于芦笋的营养知识。”
用料主料
芦笋300克
调料
-
葱
1大勺 -
蒜
1大勺 -
蚝油
1/2小勺 -
红尖椒
1个 -
蒸鱼豉油
2大勺 -
植物油
2汤匙
葱油芦笋的做法
1.芦笋洗净，去老皮和根
2.放入开水中煮熟捞出
3.煮熟的芦笋放入凉水中过凉，避免变黄，然后沥干水分码盘备用
4.炒锅烧热倒植物油，油温5成热后放入葱末爆香，然后倒入蒸鱼豉油和蚝油小火煮滚后关火
5.把炸好的葱油汁浇在芦笋上
6.再把蒜蓉和辣椒圈撒在芦笋表面
7.最后浇上适量滚油炝出香味即可
烹饪技巧
1、芦笋的外皮和根部较硬，烹调前须去掉以免影响口感；
2、没有蒸鱼豉油可以用生抽酱油或者味极鲜酱油代替，酱油一般都比较鲜，所以不用另外添加鸡精或者味精之类的增鲜剂，以免适得其反影响味道；
3、最后浇上去的热油温度要高一些，这样才能使蒜蓉和辣椒的香味充分挥发出来。
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威海宫品
[随意吐槽]好味道
2018-10-20 16:42:33来自 美食杰 回复 0
杰米5230
[随意吐槽]这是我学着做的，葱花变黑，蚝油的原因使它更黑。
2016-06-02 06:36:44来自 美食杰iPhone客户端 收起回复 0
黄冈网友 :那是你自己做错了，葱花不要炝锅，直接撒在芦笋上用热油淋就好
2017-11-24 10:28:07 来自美食杰
☆~雪(来
[随意吐槽]一直想买芦笋，但不知怎么弄，今天看到了明天就动手，
2014-08-30 17:01:14来自 美食杰iPhone客户端 回复 0
•✿垚圭
[随意吐槽]我做完了，真的很好吃，做完以后家人都喜欢
2014-07-29 19:39:22来自 美食杰iPhone客户端 回复 0-
张倩(来
[随意吐槽]好吃；吃吃负吃吃！
2014-03-22 00:26:29来自 美食杰iPhone客户端 回复 0 
宏琳
[随意吐槽]很好 很好
2014-03-09 09:25:58来自 美食杰Android客户端 回复 0