不辣版水煮鱼
- 分类：疾病调理
- 作者：小编-美食皇后
- 时间：2021-02-04
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简介“不辣版的水煮鱼，看配料就知道一定会很香了，吃不了辣的亲们可以试一下了，就算没有辣椒，一样可以做的有滋有味，一样可以打开你的味蕾，让你的胃得到空前的满足。”用料主料草鱼1条辅料花生油3汤匙食盐1.5茶匙姜1小块蒜5瓣细
“不辣版的水煮鱼，看配料就知道一定会很香了，吃不了辣的亲们可以试一下了，就算没有辣椒，一样可以做的有滋有味，一样可以打开你的味蕾，让你的胃得到空前的满足。”
用料主料
草鱼1条
辅料
-
花生油
3汤匙 -
食盐
1.5茶匙 -
姜
1小块 -
蒜
5瓣 -
细香葱
1把 -
香菜
1把 -
生菜
150克 -
陈皮
2小块 -
花椒
1把 -
八角
3个 -
香叶
5片 -
芝麻油
3汤匙 -
蚝油
3汤匙 -
白胡椒粉
1/2茶匙 -
白糖
1茶匙 -
花雕酒
1茶匙 -
蛋白
25克 -
玉米淀粉
1.5茶匙 -
桂皮
2小块 -
料酒
2茶匙 -
鸡粉
1茶匙 -
鸡汤
适量
不辣版水煮鱼的做法
1.把鱼处理好，去除头尾，片下鱼肉后把鱼肉切片
把鱼片冲洗干净用蛋白，淀粉、料酒、盐和胡椒粉抓匀腌制10分钟
把青菜和香菜洗净控水备用
切好姜、葱、蒜，准备好香料
起油锅把香料下锅
接着加入姜、葱、蒜煸出香味
把炒好的料连油一起移入汤锅，加入适量盐、糖、芝麻油、花雕酒、鸡精、胡椒粉、蚝油
倒入煮沸的鸡汤
把鱼头，鱼身和鱼尾下锅大火煮3分钟
把鱼片滑入锅中，用筷子拔散
接着加入蒜叶大火煮1分钟
最后把生菜和香菜下锅，用锅中的温度把菜烫软即可
