炒槐花
- 分类：疾病调理
- 作者：小编-美食皇后
- 时间：2021-02-04
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简介“今年这几树花开的特别旺，某天陪爸妈去医院的路上又看到了好多，我顺手摘了一串觉得好香，而且还拿回来跟网上的图片做了下对比，这才确定这就是槐花，于是赶紧请爸妈帮忙摘了一袋回来，从网上看到好多人用这个蒸着吃，但我们以前
“今年这几树花开的特别旺，某天陪爸妈去医院的路上又看到了好多，我顺手摘了一串觉得好香，而且还拿回来跟网上的图片做了下对比，这才确定这就是槐花，于是赶紧请爸妈帮忙摘了一袋回来，从网上看到好多人用这个蒸着吃，但我们以前没吃过，可能不太习惯蒸出来醮汁儿吃，于是我就想着蒸好了再来炒一下，感觉这花儿还真是很香，属于初夏里的一抹小清新喔。”
用料主料
槐花250克
辅料
-
面粉
10克
调料
-
食盐
5克 -
姜
3片 -
蒜
3瓣 -
香油
3滴 -
植物油
1汤匙
炒槐花的做法
1.槐花洗净沥干水分，加入少许面粉，搅拌，让槐花均匀的包裹住面粉
2.将拌好的槐花放入蒸锅中，大火蒸八分钟至槐花变色，炒锅中植物油烧热，下姜蒜末炒香
3.下入蒸好的槐花同炒，加入盐，起锅前中入香油即可
烹饪技巧
1、槐花采摘的时候一定要摘没开开的；
2、槐花不要蒸的太过，变色即可关火；
3、蒸好的槐花可以醮汁吃也可以炒着吃，随自己喜好即可。
营养功效
槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子,此外,在制作粥、汤时也可加入槐花。槐花虽然美味,但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化,消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。同时,过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。
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炒槐花的讨论
给内容一个标签：随意吐槽提问求解
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东莞网友
[提问求解]人流后可以吃槐花吗
2014-08-20 00:09:55来自 美食杰Wap站 回复 0
地弯弯
[随意吐槽]长治的槐花是五一开始开花，持续2周时间。
2014-05-05 15:14:29来自 美食杰 回复 0
我喜欢蒸熟后，用蒜油拌着吃，放一半白面，一半玉米面，更好一些。-
淮南网友
[提问求解]感谢！很好！
2014-04-20 10:21:40来自 美食杰Wap站 回复 0 
田田(来
[随意吐槽]小时候到了槐花盛开的季节我们便满山跑着摘槐花回来让妈妈给我们做槐花饭吃，怀念这种味道，今年花开的季节一定要做给孩子吃！
2014-03-16 17:00:49来自 美食杰Android客户端 回复 0
小方1852
[随意吐槽]很好，槐树上面的花。
2014-01-15 04:24:32来自 美食杰iPhone客户端 回复 0
柳絮飘落
[随意吐槽]我吃过，很好吃的
2014-01-01 21:01:36来自 美食杰Android客户端 回复 0