“姐姐过年拿回一条红鲳鱼，过年的时候大家聚餐，图个吉庆，富贵有余，所以鱼是必不可少滴，我做了具有浓郁橘子香气的干烧鲳鱼，非常简单，几步就搞定了。”3hM5Var美食谷

主料

• 

  鲳鱼1条

• 

  陈皮50克

辅料

• 面粉

  5克

调料

• 色拉油

  30克

• 食盐

  5克

• 醋

  5克

• 葱

  5克

• 姜

  5片

• 蒜

  3瓣

• 八角

  1个

• 花椒

  5粒

• 料酒

  5克

• 生抽

  5克

• 白糖

  3克

金橘烧鲳鱼的做法

1.鲳鱼洗净控干，2面用刀切出格子花纹3hM5Var美食谷

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2.锅内放入色拉油，将鱼的2面拍上面粉，油6成热下锅，炸透，2面金黄3hM5Var美食谷

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3.倒出多余的油，锅内留少量的油，把花椒和八角入锅内炸一下，放入鱼，加入葱、姜、蒜、和陈皮，用油炸一下，加入2杯开水，放入白糖、生抽、醋、料酒、盐调好味道，用小火烧开，鱼烧透，收浓汤汁即可3hM5Var美食谷

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金橘烧鲳鱼的讨论

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  威海宫品

  [随意吐槽]赞，我就是煎不好3hM5Var美食谷

  2018-10-26 15:40:52来自 美食杰 回复 0
   
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  彭敏3418

  [随意吐槽]最喜欢吃鱼了，但是不喜欢吃甜食3hM5Var美食谷

  2013-05-24 22:37:20来自 美食杰Android客户端 回复 0