手撕圆白菜
- 分类：疾病调理
- 作者：小编-美食皇后
- 时间：2021-02-04
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简介“圆白菜是最普通最家常的蔬菜，价格也相当的平民，再加上味道好容易烹调，几乎一年四季都有卖，所以很受一般家庭欢迎。餐馆里的素菜中，也通常会有几道用圆白菜做的家常菜，手撕圆白菜就是最常见也最受欢迎的一道菜了。”用料主
“圆白菜是最普通最家常的蔬菜，价格也相当的平民，再加上味道好容易烹调，几乎一年四季都有卖，所以很受一般家庭欢迎。餐馆里的素菜中，也通常会有几道用圆白菜做的家常菜，手撕圆白菜就是最常见也最受欢迎的一道菜了。”
用料主料
卷心菜1/3棵
调料
-
食盐
1茶匙 -
蒜
3瓣 -
花椒
20粒 -
干辣椒
3个 -
生抽
1/2汤匙 -
植物油
2汤匙
手撕圆白菜的做法
1.将圆白菜叶子撕下来，每一片都清洗干净、沥干水分
2.将叶片的大梗去掉，再撕成约3厘米见方的小块，蒜切片，干辣椒剪成段
3.锅中放入植物油烧热后，倒入蒜片爆香
4.倒入花椒和辣椒段，翻炒出香味
5.倒入撕好的圆白菜片，不断翻炒
6.待菜叶开始变软，淋入少许生抽和盐后即关火，利用锅中余温再翻炒几下即可出锅
烹饪技巧
1、如果不喜欢花椒粒的口感，可用花椒粉；
2、圆白菜翻炒时间不宜过长，待变软即差不多了，既可将菜炒熟又能保证清脆的口感；
3、不吃辣则可不放干辣椒。
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威海宫品
[随意吐槽]味道不错
2018-10-26 16:36:08来自 美食杰 回复 0
意识蘑菇
[随意吐槽]味道不错
2016-09-11 11:29:38来自 美食杰iPhone客户端 回复 0
临沂网友
[提问求解]很好吃，也简单，简单实用
2015-03-01 18:22:13来自 美食杰Wap站 回复 0-
大同网友
[提问求解]我15 做的 我爸妈以为买的
2014-07-30 20:03:42来自 美食杰Wap站 回复 0 
陈士顺
[随意吐槽]不放酱油放味达美
2014-06-10 11:38:58来自 美食杰Android客户端 回复 0-
北京网友
[随意吐槽]好吃
2014-04-29 19:44:52来自 美食杰 回复 0