水果沙拉塔的做法
- 分类：美容健身
- 作者：小编-美食王
- 时间：2021-02-10
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简介 这款水果沙拉塔咬下去的口感是酸酸甜甜的，是我喜欢的味道，塔皮是最大的亮点，吃起来非常松酥。 主料 低筋面粉130克 黄油70克 辅料 蛋黄6克 雪梨半个 清水20克 芒果1个 白糖3克 奇异果1个 盐
这款水果沙拉塔咬下去的口感是酸酸甜甜的，是我喜欢的味道，塔皮是最大的亮点，吃起来非常松酥。
主料
低筋面粉130克 黄油70克
辅料
蛋黄6克 雪梨半个 清水20克 芒果1个 白糖3克 奇异果1个 盐1克 沙拉酱60克 火龙果半个
水果沙拉塔的做法
1.容器里倒入蛋黄、清水、盐拌匀成蛋液备用
2.取一个干净容器筛入低筋面粉
3.加入室油软化的黄油用手抓至粉状消失
4.加入蛋液拌匀成面团
5.放入保鲜膜放进冰箱冷藏一个晚上
6.将冷藏好的面团从冰箱取出放在保鲜膜中间擀开
7.弄成模具大小的塔皮放进模具中
8.用叉子在中间扎小孔
9.加入小石子
10.放进180度提前预热10分钟的烤箱中层，上下火烤25分钟
11.准备好水果
12.火龙果和奇异果去皮切粒，芒果和雪梨去皮去核切粒放进容器里（每样可预留一些作装饰）
13.加入沙拉酱拌匀
14.每个塔皮里装入适量水果沙拉即可
烹饪技巧
1、这里刚好是做出12个塔皮的量2、面团尽量冷藏5小时或以上会比较松酥3、在烘烤的过程中如果塔皮上色比较严重可加入锡纸4、每个烤箱的温度不一样，请根据自己烤箱的实际温度去控制时间5、水果可随个人喜欢改变或增加