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如何做水煮肉片好吃？其实水煮肉片的作法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做水煮肉片的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会水煮肉片的作法，做出一道属于自己的美味哦!quB5Var美食谷

水煮肉片食材介绍quB5Var美食谷

主料：quB5Var美食谷

猪里脊(一条（一斤）) 油菜(一斤左右)quB5Var美食谷

辅料：quB5Var美食谷

大葱(一棵)姜(适量)蒜(两头) 红辣椒(适量) 生抽(适量) 盐(适量)胡椒粉(少许) 花椒粒(少许) 胡椒粒(少许)花生油(适量)芝麻(适量)料酒(少许)淀粉(适量)quB5Var美食谷

水煮肉片的作法步骤:quB5Var美食谷

1.长杆圆叶小油菜洗净quB5Var美食谷

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2.猪里脊切薄片放人生抽盐料酒胡椒粉淀粉拌匀腌制30分钟quB5Var美食谷

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3.葱姜蒜切滚刀块备用quB5Var美食谷

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4.蒜少许拍碎切小粒quB5Var美食谷

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5.油菜洗净后放入开水锅中quB5Var美食谷

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6.汆烫至七八分熟quB5Var美食谷

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7.捞出沥干趁热撒少许盐拌匀quB5Var美食谷

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8.铁锅放油烧热 油要多一些 放入肉片炒至变色盛出来quB5Var美食谷

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9.这是滑好油的肉片 大约五六分熟quB5Var美食谷

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10.铁锅再次放油 放豆瓣酱 葱姜蒜块炒香，倒入开水，quB5Var美食谷

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11.水开后放入肉片煮开两分钟至肉片熟透 尝试一下汤的咸度适量加盐调味quB5Var美食谷

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12.这时把肉片及汤倒入烫好的油菜盆中quB5Var美食谷

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13.红干辣椒切段quB5Var美食谷

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14.盆中央放花椒粒麻椒粒芝麻辣椒段 ，蒜末单独撒入四周汤汁中quB5Var美食谷

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15.锅内烧少许花生油 趁热浇到盆中的辣椒段及花椒粒中quB5Var美食谷

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16.一盆香辣的水煮肉片可以上桌了quB5Var美食谷

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17.吃的时候翻拌一下菜和肉即可quB5Var美食谷

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1小贴士：quB5Var美食谷

蔬菜和肉可以换成自己喜欢的品种quB5Var美食谷