香辣虾的作法
- 分类：川菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-02
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简介 老公每天工作很辛苦，下了班偶尔会喝喝小酒～每次都是下的卤料摊豆腐皮～所以想弄点他喜欢吃的给他下酒 食材介绍基围虾(一斤),姜，大蒜，干辣椒，八角，桂皮，料酒，盐，味精(适量)香辣虾的作法步骤1. 虾凉水入锅，烧开后五分
老公每天工作很辛苦，下了班偶尔会喝喝小酒～每次都是下的卤料摊豆腐皮～所以想弄点他喜欢吃的给他下酒
食材介绍
基围虾(一斤),姜，大蒜，干辣椒，八角，桂皮，料酒，盐，味精(适量)
香辣虾的作法步骤
1. 虾凉水入锅，烧开后五分钟捞起冷水冲洗。去虾头，下姜，大蒜，辣椒，料酒，味极鲜酱油，八角，桂皮，盐，味精。按自己口味下～腌制2小时哦～
2. 用牙签穿起来～
3. 因为第一次做，尝试了下裹粉～
4. 起锅倒少许油，七分热下虾炸，小火，经常翻，小心简单炸糊了。因为怕浪费油，我倒少油，一次炸六七只，慢慢炸。
5. 撒了点香辣孜然粉～更美味～老公说超好吃哦～（其实不裹粉还好点，裹粉要多加一道工序，裹蛋液，不然下锅后粉全散了～）
小贴士
处理虾有点小麻烦～