麻辣鲫鱼的作法

  • 分类:川菜
  • 作者:小编-皮卡蛋
  • 时间:2021-04-02
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简介 麻辣鲫鱼食材介绍主料:鲫鱼(2条)辅料:生姜(2片) 大蒜子(2粒) 干红椒(5粒)花椒(适量)胡椒粉(适量) 生抽(1勺) 陈醋(1勺)蚝油(1勺)白糖(1勺) 裨县豆瓣酱(2片) 香辣火锅底料(2勺)香葱(适量)陈皮(1根) 菜籽油(适量) 植
麻辣鲫鱼的作法
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麻辣鲫鱼的作法44I5Var美食谷

麻辣鲫鱼食材介绍44I5Var美食谷

主料:44I5Var美食谷

鲫鱼(2条)44I5Var美食谷

辅料:44I5Var美食谷

(2片) 大蒜子(2粒) 干红椒(5粒)花椒(适量)胡椒粉(适量) 生抽(1勺) (1勺)蚝油(1勺)白糖(1勺) 裨县豆瓣(2片) 香辣火锅底料(2勺)香葱(适量)陈皮(1根) 菜籽油(适量) 植物油(适量)胡萝卜(5片)44I5Var美食谷

麻辣鲫鱼的作法步骤:44I5Var美食谷

1.新鲜的鲫鱼刮除鱼鳞,扣除鱼鳃和内脏44I5Var美食谷

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2.用清洁球将鱼肚子里的黑膜擦掉,并清洗干净44I5Var美食谷

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3.用刀在鱼身的两面切几个口子,方便入味44I5Var美食谷

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4.干红椒切段,生姜片切丝,大蒜子剥皮拍碎44I5Var美食谷

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5.将拍碎的大蒜子塞到鱼肚子里面44I5Var美食谷

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6.平底锅内倒入菜籽油,烧热44I5Var美食谷

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7.将准备好的鲫鱼放入锅内,煎至两面金黄,即可44I5Var美食谷

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8.准备一个碗,放入生抽,蚝油,火锅底料,白糖,陈醋,料酒,胡椒粉及温开水,搅拌均匀,调成汤汁44I5Var美食谷

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9.另起锅,热油,放入干红椒,生姜丝,及裨县豆瓣酱,煸炒出红油44I5Var美食谷

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10.将煎好的鲫鱼放入锅内,倒入准备好的汤汁44I5Var美食谷

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11.倒入没过鲫鱼的清水,及桂皮,大火闷制44I5Var美食谷

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12.20分钟后盛盘,摆上胡萝卜片,撒上葱花,即可食用44I5Var美食谷

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小贴士:44I5Var美食谷

温馨提示:鲫鱼的食材相克表44I5Var美食谷

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鲫鱼+ 猪大排 :影响营养素的吸收44I5Var美食谷

鲫鱼+ 冬瓜 :一起吃会使身体脱水44I5Var美食谷

鲫鱼+ 乌骨鸡肉 :中毒44I5Var美食谷

鲫鱼+ 山药 :同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。44I5Var美食谷

鲫鱼+ 芥末 :身体不适44I5Var美食谷

鲫鱼+ 猪肝 :一起吃具有刺激作用,疮痈热病者忌食44I5Var美食谷

鲫鱼+ 芥菜 :引起水肿44I5Var美食谷

鲫鱼+ 蜂蜜 :一起吃会中毒,用黑豆、甘草可以解毒44I5Var美食谷

鲫鱼+ 猪里脊肉 :气滞44I5Var美食谷

鲫鱼+ 猪小排 :影响营养素的吸收44I5Var美食谷

鲫鱼+ 猪肉 :二者起生化反映,不良于健康44I5Var美食谷

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