【四川】泡椒牛柳
- 分类：川菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-03
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简介 3张图片 “最早吃川菜还是在十几年前，就是吃的泡椒牛肉，酸辣的够味，牛肉滑嫩，一次就喜欢上了这道菜，泡椒是四川的特产，做出的牛肉无可比拟，自己在家做一样很好吃哦。。” 食材明细 主料 牛肉 300克 泡椒
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“最早吃川菜还是在十几年前，就是吃的泡椒牛肉，酸辣的够味，牛肉滑嫩，一次就喜欢上了这道菜，泡椒是四川的特产，做出的牛肉无可比拟，自己在家做一样很好吃哦。。” EFa5Var美食谷
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食材明细
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主料
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- 牛肉 300克
- 泡椒 20克
- 泡萝卜 20克
- 香芹 20克
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辅料
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- 葱 适量
- 姜 适量
- 蛋清 1个
- 淀粉 10克
- 生抽 1勺
- 花生油 适量
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泡椒牛柳的作法步骤
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牛肉切成条。
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加入蛋清和淀粉腌渍10分钟。
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把各种配料和泡椒和泡萝卜备用。
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把锅 烧热，加上凉油。
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把牛肉用筷子滑散炒的发白。
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加入葱香，炒出香味。
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倒入泡椒和泡萝卜炒匀。
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再加入酱油煸炒。
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最后加入香芹煸炒。
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加盐调味即可。
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装盘。
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看好吃呢。。
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小窍门
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如果你掌握不了铁锅做菜，建议用不粘锅来做，以防糊锅。EFa5Var美食谷
