【四川】麻辣豆腐
- 分类：川菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-03
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简介 1张图片 “在四川最喜欢吃的就是麻婆豆腐了，大过年的我也来试试一道美味的麻婆豆腐” 食材明细 主料 豆腐 1000g 猪肉 300g 辅料 料酒 7g 生抽 8g 淀粉 6g 豆
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“在四川最喜欢吃的就是麻婆豆腐了，大过年的我也来试试一道美味的麻婆豆腐” EnC5Var美食谷
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食材明细
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主料
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辅料
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- 料酒 7g
- 生抽 8g
- 淀粉 6g
- 豆瓣酱 2勺子
- 麻椒 2g
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麻辣豆腐的作法步骤
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1EnC5Var美食谷
猪肉剁碎
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2EnC5Var美食谷
加入料酒加入生抽加入淀粉抓 匀
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3EnC5Var美食谷
然后腌半小时
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4EnC5Var美食谷
自己做的豆腐准备好切好
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5EnC5Var美食谷
锅里加入油l加入麻椒炒香后加入肉末
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6EnC5Var美食谷
快速炒散炒匀
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7EnC5Var美食谷
然后加入豆瓣酱翻炒
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8EnC5Var美食谷
炒至均匀入味
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9EnC5Var美食谷
然后加入清水
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10EnC5Var美食谷
切好的豆腐
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11EnC5Var美食谷
炖至肉汁开加入豆腐
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12EnC5Var美食谷
豆腐加入后翻炒均匀
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13EnC5Var美食谷
然后加入盐
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14EnC5Var美食谷
最后炖至均匀入味
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15EnC5Var美食谷
然后装盘
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小窍门
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肉末炒至五成熟后加入开水煮开在加入豆腐炖EnC5Var美食谷
