脆皮烤鸭的做法
- 分类：徽菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-02-19
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简介 如何做脆皮烤鸭好吃？其实脆皮烤鸭的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做脆皮烤鸭的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会脆皮烤鸭的做法，做出一道属于自己的美味哦!脆皮烤鸭食材介绍主料：鸭肉(400克)辅
如何做脆皮烤鸭好吃？其实脆皮烤鸭的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做脆皮烤鸭的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会脆皮烤鸭的做法，做出一道属于自己的美味哦!
脆皮烤鸭食材介绍
主料：
鸭肉(400克)
辅料：
五香粉(1勺)孜然粉(半勺)酱油(3勺)料酒(1勺)蜂蜜(适量)姜(3片)葱(1段)蒜(2瓣)
脆皮烤鸭的做法步骤:
1.准备好材料。
2.鸭子放入盆中，倒入五香粉，孜然粉，料酒，酱油，葱姜蒜。
3.用手把所有调料抹在鸭肉上抹匀腌制2个小时。
4.腌制好的鸭子刷上一层酱汁和蜜糖，放在架子上或者干的盆里晾干。
5.晾干后入烤炉中层200°20分钟。
6.拿出来刷上刚才腌鸭肉的酱汁，刷上一层蜜糖，晾干后进烤炉170°60分钟。
小贴士：
可以放在烤盘上烤，也可以放在烤架上烤，烤盘放在下面接油~
容易烤糊烤黑的部位可以用锡纸包住或盖住烤~
烤好后的鸭子可以直接切块吃，也可以片下鸭肉