干捞粉的做法
- 分类：鲁菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-02-13
- 人已阅读
简介 如何做干捞粉好吃？其实干捞粉的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做干捞粉的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会干捞粉的做法，做出一道属于自己的美味哦!干捞粉食材介绍主料：绿豆粉丝(两把)辅料：瘦肉(1
如何做干捞粉好吃？其实干捞粉的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做干捞粉的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会干捞粉的做法，做出一道属于自己的美味哦!
干捞粉食材介绍
主料：
绿豆粉丝(两把)
辅料：
瘦肉(100克)蒜(三瓣)葱(一根)豆瓣酱(一勺) 蒜蓉辣酱(一勺) 老抽(半勺) 鸡精(适量)油(适量) 盐(少量)
干捞粉的做法步骤:
1.粉丝提前十分钟泡软（不能泡的时间太长了）
2.泡软的粉丝倒出煎成段
3.瘦肉剁碎，蒜和葱切碎
4.锅中放油，放肉末炒散（小火炒，火了不容易炒散）
5.放蒜末和料酒
6.放豆瓣酱和蒜蓉辣酱炒香
7.放入小米碗水，并放盐和老抽（水不能放太多了）
8.放入粉丝，用筷子快速翻动
9.翻至汤汁快干放鸡精和葱花翻匀就好了
10.成品图
1小贴士：
粉丝不能泡发时间太长，长了就吸收不了汤汁了，放入粉丝后要改小火翻动，豆瓣酱和蒜蓉辣酱都有咸味盐要适当少放