牙签肉（鸡胸肉）的作法
- 分类：闽菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-03-30
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简介 食材介绍鸡胸肉(一份),糖(适量),盐(适量),五香粉(适量),胡椒粉(适量),鸡精(适量),大葱(两小段),生姜(2片),酱油(适量),干淀粉(适量),牙签(适量),辣椒面(适量),孜然(适量)牙签肉（鸡胸肉）的作法步骤1. 准备一块鸡胸
食材介绍
鸡胸肉(一份),糖(适量),盐(适量),五香粉(适量),胡椒粉(适量),鸡精(适量),大葱(两小段),生姜(2片),酱油(适量),干淀粉(适量),牙签(适量),辣椒面(适量),孜然(适量)
牙签肉（鸡胸肉）的作法步骤
1. 准备一块鸡胸肉
2. 超市买的，其实有其他的肉就用其他的肉，鸡胸肉太柴了，最好带软骨的肉，牛肉，羊肉，猪肉口感比较好。
3. 切成适合的形状
4. 加适量盐（少许），五香粉，鸡精，糖，黑胡椒粉，辣椒面，干淀粉（不加水）抓匀。放冰箱冷藏30分钟-1个小时
5. 牙签用盐水泡好
6. 时间到啦，穿好
7. 油小火，把油热热熟
8. 放入锅里炸，五分钟
9. 小火五分钟
10. 在炸一遍
11. 油锅留底油，放入葱姜
12. 放入酱油老抽，翻炒均匀
13. 出锅前撒上白芝麻
14. 完成✅，香喷喷的。