茶香栗子鸡的作法
- 分类：闽菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-03-30
- 人已阅读
简介 周末回婆婆家时，在村子里有人家散养了一些鸡，买了一只，回家后烧了加入栗子和茶水，有淡淡的茶香味，味道不错。食材介绍主料：鸡(半只) 栗子(2把) 土豆(1个) 辅料：油(3勺) 盐(适量) 酱油(适量) 红烧汁(1勺) 葱(适量)
周末回婆婆家时，在村子里有人家散养了一些鸡，买了一只，回家后烧了加入栗子和茶水，有淡淡的茶香味，味道不错。
食材介绍
主料：鸡(半只) 栗子(2把) 土豆(1个) 辅料：油(3勺) 盐(适量) 酱油(适量) 红烧汁(1勺) 葱(适量) 八角(1个) 辣椒(适量) 姜(适量) 茶水(适量)
茶香栗子鸡的作法步骤:
1.栗子去皮洗净，买的时候让师傅去的皮。
2.土豆去皮洗净切块。
3.鸡切成小块，洗净。
4.入锅焯水。
5.辣椒洗净切小块，葱姜准备好。
6.热锅凉油加入鸡肉煸炒。
7.加点酱油上色。
8.加入葱姜八角煸炒。
9.加入栗子，土豆翻炒。
10.加入红烧汁翻炒。
11.加入茶水。
12.中火炖煮。
13.煮至汤汁浓稠时加入辣椒，盐调匀出锅。
小窍门：
加入鸡肉煸炒时要多煸炒一会，茶水我是用绿茶泡的，可以用铁观音泡，茶香浓郁。