卧龙凉拌黄瓜
- 分类：闽菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-01
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简介 2张图片 “凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽居家凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，美容养颜，营养丰富，其切法也各式各样：片、丁、丝、条等等，今天，在祖国66华诞来临之际，作为龙的传人，以龙为原型，制作了一款卧龙凉拌黄瓜，以此祝
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黄瓜两边放筷子，这样黄瓜就不易被切断，先切斜刀。
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切好的黄瓜。
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锅里放一些油，放入红辣椒、姜葱蒜末翻炒几下，关火，放入白糖、陈醋、鸡精、生抽、盐，搅拌均匀。
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成品欣赏1
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成品欣赏2
小窍门
要选择新鲜的嫩黄瓜，最好是青皮的、细长的、表面颗粒非常糙的，这样的黄瓜中间没有大籽，口感会比较脆爽。
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