炸鸡丁块的作法
- 分类：苏菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-20
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简介 炸鸡丁块的作法是是一道营养美味的下饭菜，作法也很简单，炸鸡丁块这道菜好吃的关键就是配料和作法步骤，做菜网小编就为大家详细的介绍一下炸鸡丁块简单的作法。炸鸡丁块食材介绍主料：鸡胸肉(150克) 葱(适量) 姜(2片)
炸鸡丁块的作法是是一道营养美味的下饭菜，作法也很简单，炸鸡丁块这道菜好吃的关键就是配料和作法步骤，做菜网小编就为大家详细的介绍一下炸鸡丁块简单的作法。
炸鸡丁块食材介绍
主料：
鸡胸肉(150克) 葱(适量) 姜(2片) 生抽(1勺) 料酒(1勺) 糖(少许) 盐(适量) 胡椒粉(适量) 鸡蛋(1个) 玉米淀粉(适量) 面包糠(适量) 食用油(适量)
炸鸡丁块的作法步骤:
1.鸡胸肉洗净切丁块，切葱花和姜丝。
2.把鸡肉、葱花和姜丝放入容器中，调入生抽、料酒、糖、盐和胡椒粉，抓拌均匀腌制半个小时左右。
3.鸡蛋打散，准备好面包糠和淀粉。
4.把腌制好的鸡肉去掉姜丝和葱花，均匀的粘满淀粉。
5.再到鸡蛋液里滚一圈。
6.最后裹上面包糠。
7.把全部的鸡块依次这样做好放入盘中。
8.锅中放宽油烧至七八成热，放入鸡丁块小火炸制。
9.炸至表皮金黄酥脆捞出控油即可。
10.成品图。
1小贴士：
炸鸡块时一定要小火用筷子勤翻动。
炸好的鸡块可以根据自己的口味加入番茄酱或者椒盐食用。