自制黑豆豆腐的作法
- 分类：苏菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-22
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简介 自己从会做豆腐以后，家里一吃豆腐都是自己做，今天来做一次黑豆豆腐 主料 黑豆500克 水2500克 辅料 白醋50克 水300克 自制黑豆豆腐的作法 1.黑豆清洗干净 2.然后泡一个晚上 3.黑豆1
自己从会做豆腐以后，家里一吃豆腐都是自己做，今天来做一次黑豆豆腐
主料
黑豆500克 水2500克
辅料
白醋50克 水300克
自制黑豆豆腐的作法
1.黑豆清洗干净
2.然后泡一个晚上
3.黑豆100克
4.在加入6倍的水
5.豆浆机打汁
6.打好的豆过滤好豆渣
7.全部打好过滤好的豆浆
8.然后小火慢慢熬
9.熬到豆浆熟
10.白醋50克
11.加入300克水
12.煮好的豆浆冷却至表面一层豆皮
13.然后加入白醋水
14.不停的搅拌出豆花
15.豆腐花及水分离了
16.然后盖上盖子闷一个小时，天热半小时就行
17.然后模具准备好
18.闷过的豆腐
19.倒入模具里
20.盖好
21.然后拿重东西压一个晚上
22.压好的豆腐
23.切好，这样就可以吃了
烹饪技巧
因为天气比较热打好的豆浆就得煮，煮好点好白醋后闷半小时就可以压了