葱香排骨焖饭的作法
- 分类：苏菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-22
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简介 产后复查有轻度贫血，医生说要多吃红肉，于是每天餐桌上都有一碟蒸排骨。有一天，我打电话给妈妈说我吃蒸排骨吃到想吐了，妈妈说:“你可以焖饭啊，你小时候都吃不腻的。”于是，我就回想妈妈是怎样做焖饭的…… 食
产后复查有轻度贫血，医生说要多吃红肉，于是每天餐桌上都有一碟蒸排骨。有一天，我打电话给妈妈说我吃蒸排骨吃到想吐了，妈妈说:“你可以焖饭啊，你小时候都吃不腻的。”于是，我就回想妈妈是怎样做焖饭的……
食材介绍
排骨(一条),蒜头(2颗),葱(1条),盐(半茶匙),白糖(1/3茶匙),生抽(2茶匙),玉米淀粉(2/3茶匙),米酒(少许),花生油（腌料用）(1茶匙),花生油(适量)
葱香排骨焖饭的作法步骤
1. 洗干净排骨，蒜头，葱
2. 把盐，白糖，生抽，玉米淀粉，米酒（去肉腥味），花生油与排骨搅拌腌制好象一个小时，腌制越久越入味
3. 在排骨腌制期间可以准备别的，比如洗米，切葱。葱叶和葱头要分开
4. 把葱头到热锅中爆葱头油，油不用太多~
5. 当闻到葱头油香味时，把腌制好的排骨下锅翻炒
6. 排骨翻炒至表面变色，即可以关火起锅
7. 把排骨和米放电饭煲一起煮~（煮多少米因人而异，我这里用了两杯，电饭煲配的那种常规杯子哦）
8. 待电饭煲跳转至保温状态，下葱叶，再焖10分钟
9. 美味的焖饭出锅囖~满厨房都是葱油香味~配上一碗清汤，真的美味至极！
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