玉米虾仁的作法
- 分类：苏菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-22
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简介 周末和家人出去吃饭，点了一道虾仁玉米，端上来一看，傻眼了，一盘里只有三个虾仁。从此，那家店被我们列入黑名单，回家后，买来材料自己做，好吃又满足！食材介绍主料：甜玉米罐头(一罐) 毛豆(适量) 基围虾(适量) 辅料： 盐(适量)
周末和家人出去吃饭，点了一道虾仁玉米，端上来一看，傻眼了，一盘里只有三个虾仁。从此，那家店被我们列入黑名单，回家后，买来材料自己做，好吃又满足！
食材介绍
主料：甜玉米罐头(一罐) 毛豆(适量) 基围虾(适量) 辅料： 盐(适量) 料酒(适量) 胡椒粉(适量) 生粉(适量)
玉米虾仁的作法步骤:
1.基围虾去头，去壳，将虾仁的背部切一刀，取出虾线。
2.将处理好的虾仁放入水中，用筷子轻轻搅拌，清洗2--3遍。
3.洗净的虾仁控干水份，加入少许料酒和盐，生粉，抓匀，腌制10分钟左右。
4.锅中加水，烧开，放入虾仁，煮至虾仁变色，打卷即可捞出，控水。
5.玉米罐头控水。
6.炒锅烧热，倒入适量油，放入毛豆，小火翻炒。
7.毛豆炒至9分熟时，火力调大，倒入玉米粒和虾仁翻炒均匀。
8.调入适量胡椒粉和盐，翻炒均匀，出锅。