黄焖鸡的作法
- 分类：苏菜
- 作者：小编-美食王
- 时间：2021-03-23
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简介 火遍全国各地的美味小吃，我的配料里盐味比较轻，喜欢味道重的可以加点酱油或者盐。我这个配方是一个人的量哦，人多可以多点肉肉和菜哦 食材介绍琵琶腿(3只),青椒(2个),金针菇(100g),冬瓜(100g),生姜(5片),八
火遍全国各地的美味小吃，我的配料里盐味比较轻，喜欢味道重的可以加点酱油或者盐。我这个配方是一个人的量哦，人多可以多点肉肉和菜哦
食材介绍
琵琶腿(3只),青椒(2个),金针菇(100g),冬瓜(100g),生姜(5片),八角(1个),桂皮(1个),小茴香(适量),草寇(2个),丁香(适量),香菇(3朵),鸡汤(适量)
黄焖鸡的作法步骤
1. 琵琶腿去骨头，香菇切小块（其实干香菇最后），辣椒去籽切块
2. 黄酒，酱油，生姜腌制20分钟
3. 热锅热油，放入调料（干辣椒，八角，桂皮，小茴香，草寇，香味），再放入腌制好的鸡肉
4. 除了青椒其他的食材都下锅，继续翻炒
5. 加入鸡汤，汤量要没过菜，小火慢炖
6. 汁快收干的时候放入青椒，烧3.4分钟就可以出锅啦！
7. 出锅啦~
小贴士
蔬菜其实可以根据个人喜好随便加，土豆，豆腐皮，海带等等都可以的哦~