中式红枣葡萄卷的作法
- 分类：苏菜
- 作者：小编-美食王
- 时间：2021-03-23
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简介 一款健康养胃早餐，虽然我一直以来口味偏重，但是早餐我还是喜欢吃清谈无油腻的食材，个人觉得这是一个好习惯哈～好味道蒸出来 食材介绍小麦面粉(250g),红枣(适量),葡萄干(适量),玉米面粉(100g)中式红枣葡萄卷
一款健康养胃早餐，虽然我一直以来口味偏重，但是早餐我还是喜欢吃清谈无油腻的食材，个人觉得这是一个好习惯哈～好味道蒸出来
食材介绍
小麦面粉(250g),红枣(适量),葡萄干(适量),玉米面粉(100g)
中式红枣葡萄卷的作法步骤
1. 面团发酵完成后备用（和面发面是个很有意思的过程，大家多多尝试就能体会到其中的趣味也能掌握到更多的门道）
2. 红枣切成粒，葡萄干不用切完整的口感最好
3. 处理面团，揉光滑后擀成0、5cm厚的面皮
4. 均匀的撒入红枣和葡萄干，也可以撒少量的红糖，然后从一头卷起成一条圆柱状，在用刀切成合适的大小（基本上我都是从中间一刀分成两半）
5. 放入蒸锅大火20的分钟，再关火等待3分钟即可出锅
小贴士
你或许没想到，葡萄干卷在面团里能最大程度的发挥的甜度而且口感更饱满！
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