炖臭豆腐
- 分类：湘菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-07
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简介 2张图片 “特别简单，可是却又被臭豆腐的鲜美提升了整体的味道，严格来说所用的调料仅仅有盐和辣椒，可是做出来的味道却很下饭的，一块块需要小心夹起的豆腐，里面所包含了很多美味的菌体，不过也不要多吃，一小块炖一小碗就好，
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<p id=" />“特别简单，可是却又被臭豆腐的鲜美提升了整体的味道，严格来说所用的调料仅仅有盐和辣椒，可是做出来的味道却很下饭的，一块块需要小心夹起的豆腐，里面所包含了很多美味的菌体，不过也不要多吃，一小块炖一小碗就好，吃多了简单上火的，”
食材明细
主料
- 臭豆腐 一块
- 辣椒面 适量
- 水 适量
辅料
- 盐 适量
- 色拉油 适量
- 其他口味
- 蒸工艺
- 半小时耗时
- 简单难度
炖臭豆腐的作法步骤
-
1
臭豆腐一块，本来密密麻麻的有软软的白色的小菌丝的，那塑料袋一提回来就全被碰掉了， -
2
切片，（切的时候小心，臭豆腐很脆弱的，很简单变形，） -
3
一片一片的铺在碗上，用搭积木的策略，不要全部粘在一起， -
4
全部累完， -
5
淋上适量色拉油， -
6
淋入适量盐水，（不要太咸，淡一点的） -
7
均匀的撒上一层辣椒面， -
8
上锅小火蒸20min左右即可，出锅后撒上点点葱花，