居家炒腊肉
- 分类：湘菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-07
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简介 3张图片 “胡萝卜有着非常高的营养，尤其是对于青少年视力有帮助，可是很多人都不爱吃，如果单独光炒胡萝卜我也觉得不好吃，但是把胡萝卜作为配菜的一种，和多种搭配着来炒，就不会难吃了，今天陪着腊肉、黄瓜、蒜苗来炒，非常香，
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<p id=" />“胡萝卜有着非常高的营养，尤其是对于青少年视力有帮助，可是很多人都不爱吃，如果单独光炒胡萝卜我也觉得不好吃，但是把胡萝卜作为配菜的一种，和多种搭配着来炒，就不会难吃了，今天陪着腊肉、黄瓜、蒜苗来炒，非常香，一道很下饭的普通居家菜，下面来看看作法吧......”
食材明细
主料
- 腊肉 200克
- 胡萝卜 一根
- 黄瓜 一根
- 蒜苗 三棵
辅料
- 生姜 一块
- 生抽 适量
- 白醋 适量
- 盐 少许
- 油 少许
- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 普通难度
居家炒腊肉的作法步骤
-
1
准备好原材料 -
2
腊肉放入锅里煮熟 -
3
胡萝卜、黄瓜切成片 -
4
蒜苗斜着切成小段，生姜切成丝 -
5
锅里放入少许油烧到五成热，放入腊肉煸炒，将油分煸炒出来，炒好后出锅待用 -
6
炒出的油留在锅里，放入生姜丝炒出香味 -
7
加入胡萝卜、黄瓜、蒜苗翻炒，加入适量盐、生抽、白醋，翻炒均匀 -
8
加入炒好的腊肉翻炒均匀 -
9
出锅了
小窍门
一、腊肉属于腌制食品，不要经常吃；二、煮腊肉的时候要加入多一点水，将盐分透掉，如果比较咸，煮的时候切成小块。