素烧东坡肉的做法
- 分类：粤菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-02-19
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简介 冬瓜热量低，又有消肿利尿的功效，所以冬瓜得到很多养生朋友的追捧，尤其是减肥人群很喜欢，可是大多数朋友都觉得冬瓜做出来不太好吃。那今天就跟叶子一起来分享这款红烧冬瓜的做法，它有个美丽的名字叫做“素东坡肉
冬瓜热量低，又有消肿利尿的功效，所以冬瓜得到很多养生朋友的追捧，尤其是减肥人群很喜欢，可是大多数朋友都觉得冬瓜做出来不太好吃。那今天就跟叶子一起来分享这款红烧冬瓜的做法，它有个美丽的名字叫做“素东坡肉”。叶子切花刀的时候切得深，为的是入味好，如果为了好看，可以将冬瓜切得大一些，方方正正的块，花刀不要打得太深，做出来真的跟东坡肉特像，有点以假乱真的感觉。
做法很简单，最后加点家乐调味料，味道很鲜美。
在当今膳食情况下，吃冬瓜比吃东坡肉养生，而把冬瓜做出味道棒棒的来，就更招人青睐了。今天中午，叶子做了这个红烧冬瓜和盐水虾，女儿说冬瓜比虾好吃，我俩把一大盘冬瓜一人一半直接扒碗里了，带着汤汁的冬瓜真的太下饭了。味道真的很赞，叶子迫不及待地要来把这方法分享给大家......
主料
冬瓜500克
辅料
番茄酱15克 盐3克 红烧酱油6克 油10克 生姜1块 大蒜3瓣 小葱1棵 家乐调味料2克
素烧东坡肉的做法
1.准备好原材料。
2.家乐调味料
3.葱姜蒜切碎。
4.冬瓜切成方块，挨着瓜皮的一面打上花刀。
5.锅里加入少许油，放入冬瓜翻炒，冬瓜稍微变软加入适量盐继续翻炒至冬瓜微微发黄。
6.将冬瓜扒到锅的一边，再加入少许油，放入番茄酱翻炒，然后加入葱姜蒜末炒香。
7.和冬瓜一起翻炒，加入少许红烧酱油翻炒入味。
8.加入一碗开水，焖煮至汤汁粘稠。
9.加入家乐调味料翻匀，出锅装盘。
烹饪技巧
一、用不粘锅来操作，这样才省油；二、汤汁不要煮干了，稍微多剩一点，非常下饭。