洋葱鸡腿的做法
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-05
- 人已阅读
洋葱鸡腿食材介绍
主料：
鸡腿(3个) 洋葱(1个) 大蒜(10克) 老抽(7克) 生抽(12克) 料酒(3克) 盐(5克) 土豆(1个) 胡萝卜(1个) 蘑菇(3朵) 青椒(1个) 红辣椒(1个) 圣女果(适量) 黑胡椒粉(少许) 蜂蜜水(少许)
洋葱鸡腿的做法步骤:
1.把鸡腿冲洗干净，用厨房纸巾把鸡腿擦干，用叉子在鸡腿上扎几个孔，便于入味。
2.把盐撒在鸡腿表面上。
3.用手把盐均匀涂抹在鸡腿上，放一旁静置会。
4.把蒜剁碎，放在碗内。
5.加入老抽、生抽和料酒，搅拌均匀。
6.拿了保鲜袋，把鸡腿放入袋子中，倒入做好的酱汁。
7.把保鲜袋打个结密封好，摇晃均匀后入冰箱冷藏过夜。
8.第二天早上取出冰箱冷藏的鸡腿，切半个洋葱，把洋葱切条。
9.把切好的洋葱加入腌制的鸡腿中，继续晃匀后进冰箱冷藏。
10.待鸡腿腌制完毕，把食材准备好。
11.把食材清洗干净，把剩下半个洋葱切条状，其余的土豆、蘑菇、青椒、胡萝卜、红辣椒切好，圣女果洗干净擦干。
12.在烤盘内铺上锡纸，把切好的食材放入烤盘内。
13.把鸡腿摆入，腌制的酱汁一同倒入烤盘内。
14.最后撒上少许黑胡椒粉。
15.入烤箱中层，上下火，205度，烤50分钟左右。
16.烤至20分钟后，把鸡腿翻个面。
17.准备少许的蜂蜜水。
18.烤至40分钟时，给鸡腿刷上蜂蜜水，然后开起热风循环功能直到烤制结束。
19.洋葱鸡腿烤制完毕。
20.洋葱味扑鼻而来啦。
21.色香味俱全了。
22.鸡腿肉超级入味超级嫩的哦。
23.实在太美味了。
小贴士：
1、放蔬菜的时，建议水分大的蔬菜铺在盘底哦，可以根据自己喜好更换或者添加蔬菜，当然洋葱是不能少的。
2、温度和时间按各自烤箱调整，如果没有热风循环功能，可以不用。
3、我是前提晚上临睡前腌制鸡腿，到第二天晚餐时间才拿出来烤制的。建议隔夜腌制比较入味，如果时间短的话，可以用刀在鸡腿上划几刀，便于入味，洋葱一开始腌制时直接加入也可以的。