手撕茄子的作法
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-07
- 人已阅读
简介 食材介绍茄子(500g),五花肉(100g),红椒(1个),干辣椒(3个),生姜(2g),大蒜子(2g),油(50g),醋(2g),料洒(50g),白糖(2g),盐(3g),胡椒粉(2g),十三香(2g)手撕茄子的作法步骤1. 准备1斤茄子洗净2. 手撕茄子，不要用刀3.
食材介绍
茄子(500g),五花肉(100g),红椒(1个),干辣椒(3个),生姜(2g),大蒜子(2g),油(50g),醋(2g),料洒(50g),白糖(2g),盐(3g),胡椒粉(2g),十三香(2g)
手撕茄子的作法步骤
1. 准备1斤茄子洗净
2. 手撕茄子，不要用刀
3. 茄子把别扔，非常有营养
4. 放盐腌制20分钟
5. 20分钟会出茄汁水，倒掉茄汁水，茄子备用
6. 把五花肉、红椒、大蒜子、生姜切好备用
7. 把锅烧热，再把五花肉倒入锅中煸香，并且煸出油。
8. 把瘦肉和配料同时倒入锅中炒香。
9. 再把茄子倒入锅中翻炒数下，再倒入少量醋翻炒，再加少量料酒翻炒，再加少量白糖翻炒，再加少量白胡椒粉翻炒，再加少量十三香继续翻炒。
10. 茄子快炒好前，加入红椒翻炒两下，出锅装盘
11. 手撕茄子制作完毕。
上一篇：烤箱版锡纸金针菇的作法
下一篇：虎皮辣椒的作法