酥炸小海鱼的作法
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-07
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简介 这种小海鱼真的第一次吃，看起来肉肉的，酥炸很不错哦。。食材介绍主料：小海鱼(适量) 面粉(适量) 鸡蛋(适量) 辅料： 盐(适量) 花生油(适量)酥炸小海鱼的作法步骤:1.小海鱼摘洗干净。 2.加入盐，腌渍一会约10分钟。
这种小海鱼真的第一次吃，看起来肉肉的，酥炸很不错哦。。
食材介绍
主料：小海鱼(适量) 面粉(适量) 鸡蛋(适量) 辅料： 盐(适量) 花生油(适量)
酥炸小海鱼的作法步骤:
1.小海鱼摘洗干净。
2.加入盐，腌渍一会约10分钟。
3.加入面粉和鸡蛋。
4.拌匀。
5.锅里放入花生油。
6.烧到五成热是下入小海鱼。
7.改小火慢炸。
8.炸酥到浅金黄即可捞出，因为还要复炸一遍。
9.全部炸好捞出，再倒入热油锅里复炸一遍成金黄色即可捞出控油。
10.酥脆好吃，干香。。
小窍门：
这种小海鱼肉肉的不太好炸酥，必需再复炸一遍，才会酥脆好吃。