麻油童子鸡的作法
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-07
- 人已阅读
简介 纯自创菜谱。很多东西都是适量适量，呵呵，因为只有自己才知道多少才最合适。每个人口味不一样。试试就知道什么最适合自己。 食材介绍散养童子鸡(一只),麻油or香油(适量),盐(适量),姜(小半头),蒜(两三瓣),
纯自创菜谱。很多东西都是适量适量，呵呵，因为只有自己才知道多少才最合适。每个人口味不一样。试试就知道什么最适合自己。
食材介绍
散养童子鸡(一只),麻油or香油(适量),盐(适量),姜(小半头),蒜(两三瓣),红枣(10颗左右),枸杞(15粒左右),花椒(7粒),八角(一颗),桂皮(小半片),料酒(适量),米酒(两勺)
麻油童子鸡的作法步骤
1. 主材洗净滤干水。
2. 姜切片或丝。
3. 配料洗干净。
4. 用盐给鸡按摩啊按摩。
5. 塞入姜蒜花椒八角桂皮。
6. 抹上麻油，装盘，进蒸锅开蒸。
7. 大火5-10分钟后，淋入料酒。
8. 淋两勺米酒，自制的，酒味很浓很香。只里面的酒，不要米哦。
9. 出锅啦！铛铛！