自创口水鸡的作法
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-09
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简介 食材介绍鸡肉(一边),花生(半碗),芝麻(适量),葱姜蒜,生抽,蚝油,胡椒粉,鸡精自创口水鸡的作法步骤1. 将鸡肉洗净，冷水入锅放几片姜几滴酒煮开，关小火慢煮熟，不要煮太过了，用筷子扎进去不出血水就是熟了。捞出放凉切块
食材介绍
鸡肉(一边),花生(半碗),芝麻(适量),葱姜蒜,生抽,蚝油,胡椒粉,鸡精
自创口水鸡的作法步骤
1. 将鸡肉洗净，冷水入锅放几片姜几滴酒煮开，关小火慢煮熟，不要煮太过了，用筷子扎进去不出血水就是熟了。捞出放凉切块摆盘。
2. 煮鸡肉的同时把姜蒜葱切末，盛入一小碗中加盐、白糖、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精。
3. 提前把花生泡一下水，剥掉花生皮，冷锅冷油炒花生，小火慢炒开始微黄捞出，这样才会香脆。关火
4. 底油还很热放白芝麻自然就熟了，热油倒入调料小碗中闻到姜蒜葱很香的味道，拌匀后倒入小半碗前面煮鸡肉的热汤。慢慢倒在鸡肉上，也可以直接粘着吃。把花生摆上面就可以上桌了。
5. 忙着做都忘了拍照了，看看成品吧！这个是不辣的，喜欢吃辣的可以自由添加。