桂花酒酿圆子
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 1张图片 “这是一种比较常见的食品。但是妈妈们有时候会做得特别腻。所以桃子童鞋喜欢自己做的。基于桃子童鞋比较喜欢酒酿的缘故，所以会多放些酒酿。另外加了桂花的酒酿圆子味道特别清香。使用冰糖来调味，不会显得
1张图片
“这是一种比较常见的食品。但是妈妈们有时候会做得特别腻。所以桃子童鞋喜欢自己做的。基于桃子童鞋比较喜欢酒酿的缘故，所以会多放些酒酿。另外加了桂花的酒酿圆子味道特别清香。使用冰糖来调味，不会显得太腻。使用我的这个策略做出来的蛋花会比较飘逸。另外桃子童鞋不太喜欢特别稠的羮，所以一般都把淀粉调的稀稀的。另外当时是一个人在做这个美味，所以没有拍下步骤图，有点遗憾。嗯，总之希望跟桃子童鞋一样喜欢美食的朋友也会喜欢。”
食材明细
主料
- 小圆子 500
辅料
- 酒酿 适量
- 桂花 一勺
- 鸡蛋 2个
配料
- 冰糖 适量
- 淀粉 适量
- 甜味口味
- 煮工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
桂花酒酿圆子的作法步骤
-
1
首先锅里放些水。待水烧开后放入小圆子。 -
2
待圆子在水中稍稍有些浮起之后。加入酒酿。 -
3
将鸡蛋打好后，左手在水中用勺子顺时针方向转动，右手逆时针方向慢慢将蛋液倒入，这样能够做出漂亮的蛋花。 -
4
然后加入桂花和冰糖。起锅前将调好的淀粉水加入锅中。关火起锅。完成。