烤猪肉香肠--烤箱版
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 5张图片 “估计香肠是没有人不爱吃的，可是制作要耗费比较长的周期，而且配料上有一定的要求，所以一般人都选择购买食用。可是现在的食品安全实在是让人放心不过，连我这号懒人都开始自己灌香肠了。而且是相当的好吃呢，大
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“估计香肠是没有人不爱吃的，可是制作要耗费比较长的周期，而且配料上有一定的要求，所以一般人都选择购买食用。可是现在的食品安全实在是让人放心不过，连我这号懒人都开始自己灌香肠了。而且是相当的好吃呢，大家快来一起做吧。很多地方都有在过年前制作香肠腊肉的习惯。我做的是麻辣香肠因为添加了辣椒面和花椒面，风味十分独特，麻辣香肠是其色、香、味、形等香辣味重，咸中带甜，稍有麻舌感，能促进食欲，风味甚佳。家庭制作的粉肠香而不腻，没有任何的添加剂。”
食材明细
主料
- 小肠 适量
- 肥瘦猪肉 适量
辅料
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 料洒 适量
- 生抽 适量
- 辣粉粉 适量
- 糖 适量
- 孜然粉 适量
- 植物油 适量
- 咸甜口味
- 烤工艺
- 数小时耗时
- 高级难度
烤猪肉香肠的作法步骤
-
2
切丁，撒上盐，淋上生抽或酱油 -
4
放点糖，淋上料酒揉匀置二小小时入味 -
6
小肠清洗 -
8
挂在通风处 -
10
烤盘上铺上锡纸刷上油，铺上香肠 -
12
放进烤箱 -
14
烤香的香肠
小窍门
不同的烤箱功能也会不一样，时间和温度自已把定
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