清炖鲳鱼汤
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 1张图片 “怀孕了，很多东西都要忌口，现在这个时候鲳鱼是非常新鲜的，拿来炖汤很适合宝妈食用，鱼鲜美，汤清淡，送给孕期内喜欢清淡美食的准妈妈们，既营养又不油腻。” 食材明细 主料 鲳鱼 一条 辅料 葱
1张图片
“怀孕了，很多东西都要忌口，现在这个时候鲳鱼是非常新鲜的，拿来炖汤很适合宝妈食用，鱼鲜美，汤清淡，送给孕期内喜欢清淡美食的准妈妈们，既营养又不油腻。”
食材明细
主料
- 鲳鱼 一条
辅料
- 葱 一段
- 姜片 四片
- 香菜 一根
- 蒜瓣 五个
配料
- 料酒 一勺
- 盐 一茶匙
- 香醋 半汤勺
- 花生油 适量
- 清淡口味
- 炖工艺
- 三刻钟耗时
- 普通难度
清炖鲳鱼汤的作法步骤
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1
准备材料 -
2
将鱼在头下方位置切口，然后把内脏类取出，洗净鲳鱼。 -
3
蒜切片，葱切片。 -
4
煮锅中放入适量花生油，烧热。 -
5
锅热后，加入一汤碗水。 -
6
然后将鲳鱼，葱姜蒜全部放入，加入料酒，盖上锅盖，小火炖。 -
7
炖开后，加入香菜，香醋和盐调味，最后大火烧开即可。 -
8
来一张成品图，多余的鱼汤可以用来下面条，味道很不错。
小窍门
喜欢吃酱油的，可以少放一些生抽，味道也不错。辣椒是个人随意的，我喜欢汤里有一点点辣味，所以加了辣椒。