肉酿秋葵
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 3张图片 “秋葵又名羊角豆，咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐，秋葵和香
3张图片
“秋葵又名羊角豆，咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐，秋葵和香肠搭配，绿肥红瘦，色泽亮丽，营养均衡。秋葵改变一下作法，做出的菜肴清新馥郁。”
食材明细
主料
- 秋葵 200克
- 肉馅 100克
辅料
- 葱 适量
- 淀粉 适量
- 姜 适量
配料
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
- 咸鲜口味
- 烧工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
肉酿秋葵的作法步骤
-
1
材料：秋葵200克，肉馅100克、葱、姜、生抽、食用油、淀粉适量。 -
2
葱姜切碎末。 -
3
肉馅加葱姜末、鸡精、盐，稍许生抽条拌均匀。 -
4
秋葵洗净。 -
5
中间一剖两半。 -
6
用叉子或者牙签划一下中间的缝隙，这样肉馅简单酿入。 -
7
秋葵表面扑点淀粉。 -
8
酿入肉馅。 -
9
酿好的秋葵。 -
10
摆入盘中放入蒸锅。 -
11
大火开锅8-10分钟。 -
12
蒸好的肉酿秋葵，滗去蒸出的汁水。
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