紫苏蒸大闸蟹
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 4张图片 “我们这里自古以来就是鱼米之乡~~~大闸蟹的原产地就在这里。所以，过年怎么可以没有大闸蟹吃？！用紫苏叶蒸大闸蟹，可以去腥去寒，很不错哦。” 食材明细 主料 大闸蟹 4只 辅料 紫苏叶 1把
4张图片
“我们这里自古以来就是鱼米之乡~~~大闸蟹的原产地就在这里。所以，过年怎么可以没有大闸蟹吃？！用紫苏叶蒸大闸蟹，可以去腥去寒，很不错哦。”
食材明细
主料
- 大闸蟹 4只
辅料
- 紫苏叶 1把
- 姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 醋 适量
- 原味口味
- 蒸工艺
- 廿分钟耗时
- 普通难度
紫苏蒸大闸蟹的作法步骤
-
2
大闸蟹放入清水浸泡一下，再用刷子刷净. -
4
洗好的大闸蟹去掉条形码，蟹肚朝上放入蒸锅 -
6
用姜丝，醋调成沾汁 -
7
大闸蟹可以开吃啦！
小窍门
1.我用的是晒干的紫苏叶与杆，稍微浸泡一下再煮不错。2.清蒸螃蟹的时候，蟹肚要朝上，这样蟹肓不简单流出来.